測定意義：

GST是一種具有多種生理功能的蛋白質(zhì)家族，主要存在于細(xì)胞質(zhì)內(nèi)。GST是體內(nèi)解毒酶系統(tǒng)的重要組成部分，主要催化各種化學(xué)物質(zhì)及其代謝產(chǎn)物與GSH的巰基共價結(jié)合，使親電化合物變?yōu)橛H水物質(zhì)，易于從膽汁或尿液中排泄，達(dá)到將體內(nèi)各種潛在或具備毒性的物質(zhì)降解并排出體外的目的。因此，GST在保護(hù)細(xì)胞免受親電子化合物的損傷中發(fā)揮著重要的生物學(xué)功能。此外，因為GST具有GSH-Px活性，亦稱為non-Se GSH-Px，具有修復(fù)氧化破壞的大分子如DNA、蛋白質(zhì)等的功能。注意，GST催化的反應(yīng)減少GSH含量，但是不增加GSSG含量。

測定原理：

GST催化GSH與CDNB結(jié)合，其結(jié)合產(chǎn)物的光吸收峰波長為340nm；通過測定340nm波長處吸光度上升速率，即可計算出GST活性。

組成：

試劑三：粉劑×1瓶，4℃保存。臨用前加5 ml蒸餾水溶解。

自備儀器和用品：

紫外分光光度計、低溫離心機(jī)、水浴鍋、可調(diào)節(jié)移液器、1ml石英比色皿和蒸餾水。

粗酶液提取：

1. 組織：按照組織質(zhì)量（g）：試劑一體積(ml)為1：5~10的比例（建議稱取約0.1g組織，加入1ml試劑一）進(jìn)行冰浴勻漿。8000g，4℃離心10min，取上清置冰上待測。

2. 細(xì)菌、真菌：按照細(xì)胞數(shù)量（10⁴個）：試劑一體積（ml）為500~1000：1的比例（建議500萬細(xì)胞加入1ml試劑一），冰浴超聲波破碎細(xì)胞（功率300w，超聲3秒，間隔7秒，總時間3min）；然后8000g，4℃，離心10min，取上清置于冰上待測。

3.  血清等液體：直接測定。

測定操作：

1. 分光光度計預(yù)熱30 min，調(diào)節(jié)波長到340 nm，用蒸餾水調(diào)零。

2. 試劑三放在25℃（一般物種）或者37℃（哺乳動物）保溫。

3. 測定管：取1ml石英比色皿，加入100μl上清液，900μl試劑二和100μl試劑三，迅速混勻后于340nm測定吸光度變化，記錄10 s和310 s吸光度為A1和A2。

GST活性計算公式：

(1). 按蛋白濃度計算

活性單位定義：在25℃或者37℃中，每毫克蛋白每分鐘催化1nmol/L CDNB與GSH結(jié)合為1個酶活單位。

GST（nmol/min/mg prot）=(A2－A1))÷ε÷d×10⁹×V反總÷(Cpr×V樣)÷T

=230×((A2-A1) ÷Cpr

(2). 按樣本質(zhì)量計算

活性單位定義：在25℃或者37℃中，每克樣品每分鐘催化1nmol/L CDNB與GSH結(jié)合為1個酶活單位。

GST（nmol/min/g鮮重）=(A2-A1)÷ε÷d×10⁹×V反總÷(W×V樣÷V樣總)÷T

=230×(A2-A1) ÷W

（3）按細(xì)胞數(shù)量計算

活性單位定義：在25℃或者37℃中，每10⁴個細(xì)胞每分鐘催化1nmol/L CDNB與GSH結(jié)合為1個酶活單位。

GST（nmol/min/10⁴ cell）=(A2-A1)÷ε÷d×10⁹×V反總÷(細(xì)胞數(shù)量×V樣÷V樣總)÷T

=230×(A2-A1) ÷細(xì)胞數(shù)量

（4）按液體體積計算

活性單位定義：在25℃或者37℃中，每毫升液體每分鐘催化1nmol/L CDNB與GSH結(jié)合為1個酶活單位。

GST（nmol/min/ml）=(A2-A1)÷ε÷d×10⁹×V反總÷V樣÷T

                   = 230×(A2-A1)

ε：產(chǎn)物摩爾消光系數(shù)，9.6×10³ L/mol /cm；d：比色皿光徑，1cm；10⁶：1mol=1×10⁶μmol；V反總：反應(yīng)體系總體積，1100μl=0.0011 L；Cpr：上清液蛋白質(zhì)濃度（mg/ml），需要另外測定，建議選用本公司生產(chǎn)的BCA蛋白質(zhì)濃度測定試劑盒；V樣：加入反應(yīng)體系中上清液體積，100μl=0.1 ml；V樣總：加入提取液體積，1ml；W，樣本質(zhì)量，g；T：反應(yīng)時間（min），5min。

注意事項：

1. 樣品處理等過程均需要在冰上進(jìn)行，且須在當(dāng)日測定酶活力；

2. 細(xì)胞中GST活性測定時，細(xì)胞數(shù)目須在300萬-500萬之間，細(xì)胞中GST的提取時可加試劑一后研磨或超聲波處理，不能用細(xì)胞裂解液處理細(xì)胞；

3. 本法測定GST活性的線性范圍可達(dá)76 μmol/min /L，測定前先用1～2個樣做預(yù)實驗，如5min內(nèi)反應(yīng)不成線性，須對樣品用蒸餾水稀釋，計算結(jié)果乘以稀釋倍數(shù)；

4. 測定反映的溫度對測定結(jié)果有影響，請控制在25℃或者37℃（哺乳動物）。